料理

トップページ岩惣について五感で堪能できるお料理

岩惣で風土の旬を堪能する
料理にこめたつくりたての想い

京懐石で長年腕を磨きあげた料理長は、その伝統を受け継ぎながら、自ら吟味した新鮮な季節の食材を、繊細で創意を重ねる匠の技で渾身の一品に仕上げます。美味しいものを、一番美味しく味わって欲しいというおもてなしの心と、五感で堪能できるお料理をお届いたします。

旬のお料理

四季折々の「海の幸」「山の幸」をお部屋でゆったりとお召し上がりいただけます。

真心のもてなしと、カキや穴子など広島の風土をお届けする豊かな食材、そして見た目にも美しい彩りと手間暇かけた上品な味わいの懐石料理をお愉しみください。

朝食のご案内

1日の始まりは元気な朝食

元気な１日のはじまりに、健康食材の朝食です。
食材の力を最大限引き出した濃厚なトマトジュースやヨーグルトは、忘れられない美味しさ。
朝食にはお米は『広島県産のこしひかり』を使用しています。
ふっくら炊き上げたこだわりのお米に、真似できない出汁のお味噌汁、アツアツの大きな出汁巻き玉子、焼き魚など栄養満点の朝食をご堪能ください。

朝食時間	8時00分・8時30分
お食事場所	お食事処「もみぢ」にてご用意致します。

食物アレルギー対応に関するお知らせ

食材などのアレルギーをお持ちのお客様は、3日前までにお申し付けください。
代わりの食材を提案させていただきます。
ただし、通常のメニュー以外のメニューをご用意するため別途費用が発生する場合がございます。
エビ、蟹、卵（鶏卵）
※加工食品等に上記アレルゲン物質が含まれる場合があり、完全なアレルギー対応メニューではございませんので、予めご了承ください。
そば、落花生、小麦、乳製品　他
尚、調理器具・洗浄機器は共通の物を使用しております。
また、アレルギー食材を同じ厨房内で調理をしており、アレルゲン物質が残留することもございます。
予めご留意くださいますよう、お願い申し上げます。
重篤なアレルギー症状を起こす可能性のあるお客様については、お客様の安全のため、お食事のお持ち込みについてご対応させていただきますのでご相談くださいませ。