京懐石で長年腕を磨きあげた料理長は、その伝統を受け継ぎながら、自ら吟味した新鮮な季節の食材を、繊細で創意を重ねる匠の技で渾身の一品に仕上げます。美味しいものを、一番美味しく味わって欲しいというおもてなしの心と、五感で堪能できるお料理をお届いたします。
四季折々の「海の幸」「山の幸」をお部屋でゆったりとお召し上がりいただけます。
真心のもてなしと、カキや穴子など広島の風土をお届けする豊かな食材、そして見た目にも美しい彩りと手間暇かけた上品な味わいの懐石料理をお愉しみください。
1日の始まりは元気な朝食
元気な1日のはじまりに、健康食材の朝食です。
食材の力を最大限引き出した濃厚なトマトジュースやヨーグルトは、忘れられない美味しさ。
朝食にはお米は『広島県産のこしひかり』を使用しています。
ふっくら炊き上げたこだわりのお米に、真似できない出汁のお味噌汁、アツアツの大きな出汁巻き玉子、焼き魚など栄養満点の朝食をご堪能ください。
朝食時間 | 8時00分・8時30分 |
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お食事場所 | お食事処「もみぢ」にてご用意致します。 |