【新春の献立】 端光祥春・鶴寿千歳の膳
- 2024年01月01日
- 板場便り
正月３が日のみの新春特別献立のご案内です。
フォアグラ、河豚、伊勢海老、鮑など高級食材を贅沢に使った新春ならではの寿膳
先 附 この子絹蒸し 百合根 いくら
前 菜 穴子厚焼き 干柿のバターサンド
紅白梅（人参・長芋） 京菜種
松笠海老真薯 青竹春巻き カカオ胡桃
ファグラレーズン袱紗包み 唐寿美
お 造 里 祝い三種盛り
蓋 物 甘鯛かぶら蒸し
旬の逸品 河豚唐揚げ 青唐 檸檬
強 肴 伊勢海老と福良鮑
京味噌のぶるーと仕立て
御 飯 飯器にて・赤飯
香の物（安芸むらさき 野沢菜 奈良漬）
止 椀 袱紗味噌仕立て
水 菓 子 旬のデザート
＊写真は一の膳のみの写真です。
